Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Τραχανάς Βλάχα

 


Τα καλοκαίρια της παιδικής κι εφηβικής μου ηλικίας τα περνούσα ορεινά, στο χωριό.

Θυμάμαι στα τελειώματα των διακοπών τη γιαγιά με τις γειτόνισσες να φτιάχνουν τραχανά!
Τη μυρωδιά που απλωνόταν παντού στην αυλή τις μέρες που αφού τον τριψαν τον άφηναν να στεγνώσει.
Με πόση ανυπομονησία ύστερα όταν κρύωνε ο καιρός περιμέναμε να φάμε την νέα σοδειά!
Τραχανάς ξινός βρασμενος σε νερό ή γαλατάκι μόνο με λίγη τριμμένη φέτα για συνοδεία.
Μύρισε χωριό και αναμνήσεις.

Αυτό ακριβώς έπαθα μόλις έβρασα ξινό τραχανά να φάνε τα μικρά μου που τον λατρεύουν!
Κρίμα που δεν δοκίμασαν της γιαγιάς, μα αυτός της οικογένειας Μπεκιάρη @vlahagr είναι σίγουρα ότι πιο κοντινό σε γεύση!!!
Συνταγή από το 1965 άλλωστε, δύσκολο να λανθάνει!







Για την επόμενη φορά λέω να δοκιμάσω χιλοπιτακι κοκκινιστό σε σάλτσα από βρασμένο μοσχάρι ή με σπετσοφαι!
Τι λέτε θα βγει καλύτερο;

Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Μεταίχμιο παιδικό

 🍓 Τσάι φράουλας στη φωλιά του Ασβού Εουλάλια Κανάλ Τέσσερις ξεχωριστοί και διαφορετικοί μεταξύ τους ήρωες, ο Αρκούδος, ο Λαγός, ο Λύκος και ο Σκίουρος! Σε διαρκή και διαφορετική καθένας τους αναζήτηση, με έναν κοινό παρονομαστή τελικά. Αυτό στο οποίο βαλλόμαστε όλοι, τελικά, στη ζωή μας! Την αναζήτηση της ευτυχίας! Επικοινωνώντας την μεγάλη αξία της φιλίας. Τρυφερό, αγαπησιάρικο, με πολύ ξεχωριστή εικονογράφηση! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 👧🏻 Η Περ αποφασίζει  Μαριέττα Κοντού  (σειρά εγώ και οι άλλοι) Ένα θαυμάσιο βιβλίο για να συζητήσουμε με τα παιδιά για τα δικαιώματα τους. Να ξεκαθαρίσουμε πως η επιλογή είναι δική τους όσον αφορά τι επιθυμούν και τι επιτρέπουν. Η ηρωίδα, η Περ, κάθε μέρα γίνεται πιο σοφή, ανακαλύπτοντας τον κόσμο και κάνοντας τις επιλογές της! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🧙🏻‍♀️ Η μάγισσα με την ηλεκτρική σκούπα  Κώστας Πούλος (σειρά διαβάζω ιστορίες) Μια μάγισσα όχι κακή στον χαρακτήρα, απλώς όχι καλή με την τεχνολογία. Που αν και συμπαθεί τους ανθρώπους, μια σειρά ατυχημάτ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Δεκαεπτά κλωστές - Κάπα εκδοτική

  Θα κάνω κάτι που δεν το συνηθίζω. Θα σου μιλήσω (και συστήσω, ω ναι, σου συστήνω να το διαβάσεις) για ένα βιβλίο πριν το ολοκληρώσω. Με έχει ενθουσιάσει αφενός, αφετέρου διαπιστώνω πως δεν θα αλλάξει εύκολα η αίσθηση που έχω αποκομίσει οπότε τι τώρα, τι σε λίγες μέρες, η άποψη μου σε ορισμένα σημεία είναι παγιωμένη. Δεκαεπτά κλωστές λοιπόν. Πρόκειται για βιβλίο βασισμένο σε πραγματικά γεγονότα- μπορεί ήδη να γνωρίζεις τι πραγματεύεται και ποιο είναι το τέλος του- εφόσον δεν είναι μυθοπλασία, δεν έχει plot twist & ανατροπές από πλευράς του συγγραφέα. Άρα ακόμη κι αν δεν έχω φτάσει να ολοκληρώσω την αφήγηση για να έχω πλήρως εμπεριστατωμένη άποψη για την υπόθεση δεν επηρεάζει κάπου την άποψη μου. Η αλήθεια είναι πως δεν έχω ιδέα για την ιστορία του Καστελάνη, ούτε ένιωσα την ανάγκη να αναζητήσω πληροφορίες πριν ξεκινήσω το βιβλίο για να ξέρω τι με περιμένει. Αν βλέπεις τηλεόραση πιθανώς να ξέρεις ήδη περισσότερα, μιας και απ' ότι μαθαίνω είναι έτοιμη η μεταφορά του στην μικρή ο...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Βιβλία για εφήβους

 Αν έχεις παιδί που διαβάζει μόνο του, αγαπάει τα βιβλία ή εφηβακι, χρειάζεσαι και τις 3 αυτές βιβλιοπροτασεις από εκδόσεις Διόπτρα! @dioptrabooks  Το απόλυτα girly book ου κάθε κορίτσι θα αγαπήσει και αν δεν έχει ήδη ξεκινήσει να κρατάει ημερολόγιο, ε μετά από αυτό θα αρχίσει να το κάνει! Ένας θαυμάσιος οδηγός με κατευθύνσεις και συμβουλές για διαχείριση καθημερινών θεμάτων με τους εφήβους μας ώστε να συνεχίσουμε να μεγαλώνουμε ευτυχισμένα, ασφαλή παιδιά που είναι κοντά και όχι απέναντι στους γονείς τους! Και, για τους λάτρεις των ταξιδιών και του σκάκι ιδιαιτέρως, μια πρόταση για ηλικίες από 8 μόλις ετών από την αγαπημένη μας σειρά, οι κατάσκοποι της Γεωγραφίας! Ταξίδι στην Ιταλία αυτή τη φορά, περιπέτεια δυνατή και η αγάπη μας για το σκάκι δυνάμωσε! Μου αρέσει πολύ το ποσό φρέσκα γραμμένη είναι κάθε περιπέτεια της σειράς 💖 Αναζητήσετε τα από τις εκδόσεις Διόπτρα!
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα